Filete De Pescado A La Barbacoa
El filete de pescado a la barbacoa es una cena fácil. Elaborado con 4 filetes de pescado (de 6 3/4 pulgadas de grosor) (pez espada o salmón), 1/2 c. aceite de ensalada y 1/2 c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Coloque el pescado en una fuente para hornear poco profunda.
Combine el aceite y el jugo de limón; vierta sobre el pescado.
Refrigere de 1 a 2 horas.
Engrase bien o cubra con spray antiadherente una parrilla limpia, portátil y con bisagras.
Coloque el pescado o los filetes en la parrilla y cubra.
Cocine bastante cerca de brasas a fuego medio.
El pescado debe cocinarse rápidamente para evitar que se seque.
El momento también es importante.
El pescado estará listo cuando se vea opaco.
No lo voltees hacia adelante y hacia atrás mientras cocinas. Cocine primero un lado y luego el otro.
Como regla general, un bistec de 3/4 de pulgada se cocinará en 3 o 4 minutos por lado.
Abre la parrilla con cuidado, soltando la piel que pueda haberse quedado pegada.
🍷 Maridajes Perfectos
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