Costillas de res a la parrilla (libro de cocina de Los Angeles Times)

Coloque las costillas de res sobre la rejilla del molde para hornear.

Saltear la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados.

Agregue mostaza, puré de tomate, azúcar, salsa de soja, vinagre, hojas de laurel, salsa picante, especias para barbacoa y sal.

Cocine a fuego lento unos 15 minutos.

Cepa.

Unte generosamente la salsa barbacoa sobre las costillas de res, cubriéndolas bien.

Hornee a 375° a 400° durante 45 minutos, rociando frecuentemente con salsa hasta que las costillas de res estén tiernas y bien cocidas.

Guarde la salsa restante, tapada, en el refrigerador.