Gegrillte Rippchen
Gegrillte Rippchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 bis 3 Pfund schweren Schweinerückenrippen, der Länge nach über die Knochen hinweg in zwei Hälften geschnitten, 2 EL. Zucker, 1 EL. Salz, 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt und 1/2 c. Ketchup, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Fett abschneiden und Membranen von den Rippchen entfernen.
Legen Sie die Rippchen in eine flache Glas- oder Plastikschale.
Restliche Zutaten vermischen.
Die Mischung über die Rippen gießen.
Rippen wenden.
Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Legen Sie die Rippchen in einer Schicht auf den Rost in der Bratpfanne. Mit Soße bestreichen.
Ohne Deckel 30 Minuten im auf 400 °C vorgeheizten Ofen garen.
Rippen wenden; Mit Soße bestreichen.
Unbedeckt etwa 30 Minuten länger garen, bis es gar ist.
(Bei dünnen Rippchen die Ofentemperatur auf 375° reduzieren.)
Zum Trennen zwischen den einzelnen Rippen einschneiden.
Nach Belieben mit scharfem Senf servieren.
Ergibt 35 bis 40 Vorspeisen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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