बारबेक्यू की हुई पसलियाँ

कुचले हुए लहसुन से पसलियों को रगड़ें; सर्विंग आकार के टुकड़ों में काटें। पसलियों को एक बड़े, उथले पैन में रखें; रद्द करना।

एक कड़ाही में तेल गरम करें; प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक पकाएँ। टमाटर सॉस, पानी, नींबू का रस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च मिलाएं; उबलने लाओ.

आंच कम करें और 5 मिनट तक पकाएं।

पसलियों पर सॉस डालें और कमरे के तापमान पर 2 घंटे या रेफ्रिजरेटर में रात भर मैरीनेट करें।

मैरिनेड (ब्रश करने के लिए आरक्षित) से पसलियों को हटा दें और कोयले से 5 इंच की दूरी पर ग्रिल या टोकरी ब्रॉयलर में रखें।

1 घंटे या पक जाने तक ग्रिल करें, बार-बार पलटें और मैरिनेड से ब्रश करें।