Truite arc-en-ciel au barbecue

Une truite arc-en-ciel n'est en réalité qu'une truite arc-en-ciel qui a passé la majeure partie de sa vie dans l'un des Grands Lacs ou dans l'océan et qui est retournée à son lieu de naissance pour frayer. C'est une façon originale de servir la truite arc-en-ciel ou toute autre truite ou saumon. Cela peut paraître étrange, mais c'est un plat délicieux.

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