Основной говяжий бульон
Базовый говяжий бульон — это впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 2 часа. Сделано с помощью . говяжьи кости или от 2 до 3 фунтов говяжьей рульки или коротких ребер, c. вода, сельдерей (с листьями), нарезанный кубиками, морковь, нарезанная кубиками, и нарезанная большая луковица — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.
Положите мясо, кости и воду в кастрюлю.
Тушить под крышкой 3 часа (не кипятить).
Напряжение.
Удалить мясо или костный мозг из костей. Добавьте костный мозг в бульон.
Зарезервируйте мясо или выбросьте.
Охладите бульон на ночь; снимите пену и выбросьте жир, который всплывает наверх.
Доведите бульон до кипения.
Добавьте оставшиеся ингредиенты.
Тушить без крышки 2 часа.
Напряжение.
Овощи оставьте для супа или дальнейшего использования. Используйте бульон в течение 2 недель или заморозьте для дальнейшего использования.
Выход 6-8 литров.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий