Name: Crêpes multi-grains de base
Prep time: 24 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 2/3 c. farine de blé entier (de préférence moulue sur pierre); 1/3 c. farine tout usage; 1/4 c. avoine ou autre farine*; 2 Tbsp . germe de blé; 2 tsp . sucre (j'utilise du fructose ou du sucre de datte); 1/4 tsp . sel (si désiré); 1 c. babeurre; 1/4 c. ou plus de lait écrémé; 2 œufs entiers; 1 Tbsp . huile végétale; 1/4 tsp . extrait de vanille (facultatif); 1/2 tsp . bicarbonate de soude

Crêpes multi-grains de base

⏱️ Prêt en 1h 28m 🥄 Prép. 24 min 🔥 Cuisson 1h 4m 👥 4 portions 👁️ 18 vues

Les crêpes multi-grains de base sont un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Fabriqué avec c. farine de blé entier (de préférence moulue sur pierre), c. farine tout usage, c. avoine ou autre farine*, . germe de blé et . sucre (j'utilise du fructose ou du sucre de datte), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs.

Dans un deuxième bol, mélanger tous les ingrédients humides en les fouettant suffisamment pour battre légèrement les œufs.

Ajouter aux ingrédients secs, en remuant juste pour combiner. La pâte peut reposer environ 10 minutes à la sortie du réfrigérateur ou une heure ou plus au réfrigérateur.

Faites chauffer une plaque chauffante à feu moyen. Graissez-le légèrement (sinon antiadhésif); verser immédiatement la pâte pour former des crêpes individuelles.

Faites cuire les crêpes jusqu'à ce que le dessous soit doré et que le dessus commence à bouillonner.

Retournez-les ; faites-les cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré.

Servez-les immédiatement.

Pour 4 à 6 personnes.

💬 Commentaires