बीन और बैंगन करी

बीन और बैंगन करी एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 सी के साथ बनाया गया। सूखी सफेद फलियाँ, जैसे नेवी, मटर, ग्रेट नॉर्दर्न या किडनी, भिगोई हुई या 2 सी. डिब्बाबंद सफेद फलियाँ, 1 से 1 1/2 पौंड बैंगन, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, 2 गाजर, छीलकर 1/2 इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ, 1 प्याज, पतला कटा हुआ और 2 चम्मच। करी पाउडर, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।