Rindergerstensuppe
Rindergerstensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Eintopffleisch, 8 c. Hühnerbrühe, 4 c. Wasser, 1 1/4 c. Ungekochte Gerste und 3 Rinderbrühwürfel liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Kochen Sie das Rindfleisch in einem 5-Liter-Topf in der Hühnerbrühe und im Wasser, bis es weich ist. Fett abschöpfen. Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und zurück in den Topf geben. Brühwürfel und Pfeffer hinzufügen.
Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Gerste hinzufügen.
1 1/2 Stunden köcheln lassen oder bis Gemüse und Gerste weich sind. Ergibt 14 Tassen.
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