Soupe au bœuf et à l'orge
La soupe au bœuf et à l'orge est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de viande à ragoût, 8 c. bouillon de poulet, 4 c. eau, 1 1/4 c. d'orge non cuite et 3 cubes de bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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À l'aide d'une casserole de 5 litres, faites cuire le bœuf dans le bouillon de poulet et l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Écumez le gras. Coupez le bœuf en petits morceaux et remettez-le dans la marmite. Ajouter les cubes de bouillon et le poivre.
Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et l'orge.
Laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les légumes et l'orge soient tendres. Donne 14 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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