Sauté de bœuf et de champignons
Le sauté de bœuf et de champignons est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3/4 lb de steak rond de bœuf, 3 c. sauce soja réduite en sodium, 1/2 c. Granulés de bouillon de bœuf instantané à très faible teneur en sodium, 1 paquet (6 oz). pois mange-tout surgelés, décongelés et 5 oignons verts avec dessus, tranchés (1 c.), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Excès de graisse de la viande.
Congeler partiellement la viande ; couper en diagonale dans le sens du grain en fines lanières.
Mélanger l'eau, la sauce soja, la fécule de maïs et les granules de bouillon ; annuler.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile puritaine dans une grande poêle ou un wok.
Faire revenir les oignons, le poivron et l'ail 1
1/2 à 2 minutes à feu moyen-vif.
Retirez la poêle.
Ajouter les champignons, les châtaignes d'eau et les pois mange-tout; faire sauter pendant 4 minutes.
Retirez les légumes. Ajoutez la cuillère à soupe restante
Huile puritaine dans la poêle.
Ajouter le bœuf; faire sauter pendant 2 minutes.
Remuer le mélange de soja; ajouter à la viande. Cuire et remuer avec des bulles.
Remettre les légumes dans la poêle; mélanger pour enrober.
Couvert,
1 minute, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir sur du riz.
Donne 4 portions.
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