Batatas fritas de brownie melhores que o saco

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente com spray antiaderente.

Coloque a manteiga e o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas.

Aqueça em intervalos de 30 segundos até derreter, mexendo entre cada intervalo.

Misture o açúcar, o extrato de baunilha e o expresso ao chocolate derretido.

Misture a farinha, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato de sódio.

Bata as claras na batedeira até formar espuma, 3 a 4 minutos.

Despeje a mistura de chocolate e bata até incorporar.

Misture a mistura de farinha até formar uma massa espessa.

Espalhe a massa na assadeira preparada.

Cubra com filme plástico.

Coloque outra assadeira por cima e amasse-a para garantir que a massa fique o mais fina possível.

Retire o filme plástico e polvilhe as gotas de chocolate sobre a massa.

Asse no forno pré-aquecido até ficar crocante, cerca de 25 minutos.

Deixe esfriar na assadeira antes de quebrar em pedaços.