Biscotto Della Monaca
Le biscotto della monaca est cuit dans des biscuits pâles avec du citron, de l'anis et un glaçage craquelé, un simple couvent italien sucré pour le café. Le plat fini a une texture claire, un arôme et suffisamment de détails pour être autonome.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Instructions
Mélanger la farine, les œufs, le sucre, le zeste de citron, l'anis et le levain pour obtenir une pâte molle.
Façonner en petits anneaux.
Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris et légèrement coloré.
Badigeonner ou tremper dans un fin glaçage au sucre.
Laissez le glaçage crépiter pendant que les biscuits refroidissent.
🍷 Accords Parfaits
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