ビスコット デラ モナカ
ビスコット デッラ モナカは、レモン、アニス、パチパチとしたグレーズを加えて淡いリング クッキーに焼き上げた、コーヒーに合うシンプルなイタリアの修道院のお菓子です。クリアな食感と香り、そして自立できるほどのディテールを備えた一品が完成しました。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
小麦粉、卵、砂糖、レモンの皮、アニス、発酵種を混ぜて柔らかい生地にします。
小さなリングの形に成形します。
固まって軽く色がつくまで焼きます。
ブラシで塗るか、薄いシュガーグレーズに浸します。
クッキーが冷めるにつれて、グレーズがパチパチとはじけるまで待ちます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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