Bitterballen（荷兰肉丸）
脆炸荷兰肉丸，中心是奶油肉豆蔻香味的牛肉炖肉，非常适合浸泡在芥末中。来自荷兰的终极酒吧小吃。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
在煎锅或平底锅中融化黄油。融化后，一点一点地加入面粉，搅拌成浓稠的糊状。慢慢搅拌高汤，确保面糊吸收液体。小火煮几分钟，同时拌入洋葱、欧芹和肉丝。混合物应该变稠并变成浓稠的酱汁。
将混合物倒入浅容器中，盖上盖子并冷藏几个小时，或直到酱汁凝固。
取一大汤匙冷浓酱汁，快速将其滚成一个小球。轻轻地滚动面粉，然后是鸡蛋，最后是面包屑。确保鸡蛋覆盖了苦味的整个表面。完成后，将零食冷藏，同时将炸锅中的油加热至 190C (375F)。一次煎四个苦瓜，直至金黄。
与美味的粒状或辛辣芥末放在盘子上。
📹 Bitterballen 🇳🇱
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