Gumbo aux crevettes aux yeux noirs
Le gumbo aux crevettes aux yeux noirs est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. d'eau, 2 boîtes (14 1/2 oz) de tomates étuvées à la cajun, 1/2 c. assaisonnement cajun, 1/4 c. sauce au piment fort et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Dans une cocotte de 6 litres, mélanger l'eau, les tomates, la sauce au piment fort, l'assaisonnement cajun, l'ail et l'oignon.
Porter à ébullition. Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Incorporer le riz et le gombo. Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes supplémentaires.
Ajouter les crevettes et les pois; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Donne huit portions de 1 1/4 tasse.
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