أفخاذ دجاج مقلية بالرانش الأسود

سخني الزيت في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة.

افركي ملعقة كبيرة من صلصة الرانش الجافة والملح والفلفل الطازج المطحون على جانب واحد من أفخاذ الدجاج.

اقلب وكرر على الجانب الآخر.

ضعي أفخاذ الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، في الزيت الساخن.

يُطهى على نار متوسطة دون أن يتسبب في اسوداد الجلد، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

اقلب أفخاذ الدجاج واطهيها حتى لا يصبح لون الدجاج ورديًا في المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة 12 دقيقة أخرى.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.