Muslos de pollo fritos ennegrecidos estilo ranchero

Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio.

Frote 1 cucharada de aderezo ranch seco, sal y pimienta fresca molida en 1 lado de los muslos de pollo.

Voltear y repetir del otro lado.

Coloque los muslos de pollo, con la piel hacia abajo, en el aceite caliente.

Cocine a fuego medio sin que se ennegrezca la piel, aproximadamente 12 minutos.

Voltee los muslos de pollo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 12 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).