Почерневшие куриные бедра, обжаренные на сковороде по-ранчски

Нагрейте масло в чугунной сковороде на среднем огне.

Натрите 1 столовую ложку сухой заправки ранчо, соль и свежий молотый перец одной стороной куриных бедрышек.

Переверните и повторите с другой стороны.

Положите куриные бедра кожей вниз в горячее масло.

Готовьте на среднем огне, не перемещая, чтобы кожа почернела, около 12 минут.

Переверните куриные бедра и готовьте, пока курица не перестанет быть розовой в центре и не станет прозрачным сок, еще около 12 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 165 градусов F (74 градуса C).