Чернично-банановый хлеб

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом 3 небольшие формы для выпечки хлеба.

Смешайте муку, пищевую соду и соль в миске.

Взбейте масло и сахар электрическим миксером в большой миске до легкой и воздушной массы.

Смесь должна стать заметно светлее.

Добавьте 1 яйцо и дайте ему смешаться с масляной смесью, прежде чем добавлять второе яйцо вместе с ванильным экстрактом.

Тщательно вмешайте в смесь банановое пюре.

Добавляйте мучную смесь небольшими порциями, взбивая, пока не получится густое тесто.

Добавьте чернику в тесто; разлить в подготовленные формы для хлеба.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 30–35 минут.

Охладите в формах в течение 10 минут, прежде чем вынимать их на решетку, чтобы они полностью остыли.