Blaubeer-Maismehl-Pfannkuchen

Name: Blaubeer-Maismehl-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup Sojamilch; 1/2 cup Wasser; 1 cup Vollkornmehl; 1/2 cup Stein gemahlenes Maismehl; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Backpulver; 1/4 teaspoon Salz; 1 cup frische Blaubeeren; 2 tablespoons Pflanzenöl

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Blaubeer-Maismehl-Pfannkuchen sind ein mittelleichtes Frühstücksgericht, das Sie in nur 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Tasse Sojamilch, ½ Tasse Wasser, 1 Tasse Vollkornmehl, ½ Tasse gemahlenem Maismehl und 1 Teelöffel Backpulver und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup Sojamilch

1/2 cup Wasser

1 cup Vollkornmehl

1/2 cup Stein gemahlenes Maismehl

1 teaspoon Backpulver

1/2 teaspoon Backpulver

1/4 teaspoon Salz

1 cup frische Blaubeeren

2 tablespoons Pflanzenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 181

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.1g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 309mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 28.6g 10%

Ballaststoffe 4g 14%

Zucker gesamt 4.2g

Eiweiß 5.1g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad F (95 Grad C) vorheizen.

In einer kleinen Schüssel Sojamilch und Wasser vermischen.

In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Rühren Sie die Sojamilchmischung ein, bis alles gut vermischt ist.

Die Blaubeeren unterheben und den Teig 5 Minuten ruhen lassen.

Eine Pfanne oder Grillplatte leicht einölen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig auf die heiße Grillplatte und kochen Sie, bis die Pfannkuchen oben Blasen bilden und die Ränder leicht trocken aussehen.

Wenden und backen, bis die Pfannkuchen gebräunt sind.

Auf ein Backblech legen und im Ofen warm halten, während der restliche Teig gebacken wird.

Warm mit Sirup oder Marmelade servieren.