Panquecas de fubá de mirtilo

Name: Panquecas de fubá de mirtilo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup leite de soja; 1/2 cup água; 1 cup farinha de trigo integral; 1/2 cup fubá moído na pedra; 1 teaspoon fermento em pó; 1/2 teaspoon bicarbonato de sódio; 1/4 teaspoon sal; 1 cup mirtilos frescos; 2 tablespoons óleo vegetal

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 6 porções 👁️ 27 visualizações

Panquecas de fubá de mirtilo é um prato de café da manhã moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 25 minutos. Feita com 1 xícara de leite de soja, ½ xícara de água, 1 xícara de farinha de trigo integral, ½ xícara de fubá moído e 1 colher de chá de fermento em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Panqueca #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 cup leite de soja

1/2 cup água

1 cup farinha de trigo integral

1/2 cup fubá moído na pedra

1 teaspoon fermento em pó

1/2 teaspoon bicarbonato de sódio

1/4 teaspoon sal

1 cup mirtilos frescos

2 tablespoons óleo vegetal

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 181

% Valor Diário*

Gordura total 6.1g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 309mg 13%

Carboidratos totais 28.6g 10%

Fibra alimentar 4g 14%

Açúcares totais 4.2g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 graus F (95 graus C).

Em uma tigela pequena misture o leite de soja e a água.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Junte a mistura de leite de soja apenas até incorporar.

Junte os mirtilos e deixe a massa descansar por 5 minutos.

Unte levemente uma frigideira ou chapa com óleo e aqueça em fogo médio.

Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente e cozinhe até que as panquecas estejam borbulhantes por cima e as bordas pareçam ligeiramente secas.

Vire e cozinhe até que as panquecas estejam douradas.

Transfira para uma assadeira e leve ao forno aquecido enquanto cozinha o restante da massa.

Sirva quente com calda ou geléia.