Panqueques de harina de maíz y arándanos

Name: Panqueques de harina de maíz y arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup leche de soja; 1/2 cup agua; 1 cup harina integral; 1/2 cup harina de maíz molida con piedra; 1 teaspoon levadura en polvo; 1/2 teaspoon bicarbonato; 1/4 teaspoon sal; 1 cup arándanos frescos; 2 tablespoons aceite vegetal

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 6 porciones 👁️ 27 vistas

Los panqueques de harina de maíz y arándanos son un plato de desayuno moderadamente fácil que puedes preparar en solo 25 minutos. Elaborada con 1 taza de leche de soja, ½ taza de agua, 1 taza de harina integral, ½ taza de harina de maíz molida y 1 cucharadita de levadura en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Crepe #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cup leche de soja

1/2 cup agua

1 cup harina integral

1/2 cup harina de maíz molida con piedra

1 teaspoon levadura en polvo

1/2 teaspoon bicarbonato

1/4 teaspoon sal

1 cup arándanos frescos

2 tablespoons aceite vegetal

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 181

% Valor Diario*

Grasa total 6.1g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 309mg 13%

Carbohidratos totales 28.6g 10%

Fibra dietética 4g 14%

Azúcares totales 4.2g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).

En un tazón pequeño combine la leche de soja y el agua.

En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue la mezcla de leche de soja hasta que se combinen.

Incorpora los arándanos y deja reposar la masa durante 5 minutos.

Engrasa ligeramente una sartén o plancha y calienta a fuego medio.

Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la plancha caliente y cocine hasta que los panqueques burbujeen en la parte superior y los bordes luzcan ligeramente secos.

Voltee y cocine hasta que los panqueques estén dorados.

Transfiera a una bandeja para hornear y manténgala caliente en el horno mientras cocina la masa restante.

Servir caliente con almíbar o mermelada.