Panqueques de arándanos
Los panqueques de arándanos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina, 1 3/4 c. suero de leche, 1/2 cucharadita. sal, 2 huevos separados y 1 c. arándanos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Separar los huevos.
Batir las claras de huevo; colocar en el refrigerador.
Mezclar los ingredientes secos.
Agrega poco a poco la leche, el aceite y los huevos.
Agregue los arándanos al final, luego agregue las claras de huevo (deben estar muy firmes), doblando a mano, sin mezclar.
Plancha caliente (preferiblemente de hierro fundido).
Sirve de 6 a 8 porciones.
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