Choux de Bruxelles braisés au bacon

Name: Choux de Bruxelles braisés au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup beurre; 2 tablespoons huile d'olive; 1 oignon, émincé; 1 tablespoon ail émincé; 2 pounds Choux de Bruxelles, parés et coupés en deux; 1/2 cup bacon cuit émietté; 2 tablespoons bouillon de poulet en poudre; 1/2 teaspoon flocons de piment rouge; 1/2 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 1/2 cup Vin de Chardonnay

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 8 portions 👁️ 17 vues

C'est un excellent plat d'accompagnement à servir avec n'importe quel morceau de viande grillée ou d'autres plats de légumes. Je reçois de nombreuses demandes à ce sujet lors de la restauration. Les gens qui n’aiment normalement pas les choux de Bruxelles les adorent !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Braisé #Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 221

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.4g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 613mg 27%

Glucides totaux 14.2g 5%

Fibres alimentaires 4.9g 18%

Sucres totaux 4.1g

Protéines 8.7g 17%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 5 à 7 minutes; ajouter les choux de Bruxelles et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords, 5 à 10 minutes.

Saupoudrer le bacon, le bouillon de poulet, les flocons de piment rouge et le poivre noir sur le mélange de germes ; remuer et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Versez le vin sur le mélange de germes, réduisez le feu à doux, placez un couvercle sur la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que les germes aient la tendreté désirée, 10 à 15 minutes.