Couves de Bruxelas refogadas com bacon

Name: Couves de Bruxelas refogadas com bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup manteiga; 2 tablespoons azeite; 1 cebola picada; 1 tablespoon alho picado; 2 pounds Couves de Bruxelas, aparadas e cortadas ao meio; 1/2 cup bacon cozido esfarelado; 2 tablespoons caldo de frango em pó; 1/2 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora; 1/2 cup Vinho Chardonnay

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 8 porções 👁️ 18 visualizações

Este é um ótimo acompanhamento para acompanhar qualquer carne grelhada ou outros pratos de vegetais. Recebo muitos pedidos para isso quando faço catering. Pessoas que normalmente não gostam de couve de Bruxelas adoram isso!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Refogado #Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 221

% Valor Diário*

Gordura total 14.4g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 613mg 27%

Carboidratos totais 14.2g 5%

Fibra alimentar 4.9g 18%

Açúcares totais 4.1g

Proteína 8.7g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga com o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.

Refogue a cebola e o alho na mistura de manteiga até ficarem translúcidos, 5 a 7 minutos; adicione as couves de Bruxelas e refogue até dourar levemente nas bordas, 5 a 10 minutos.

Polvilhe bacon, caldo de frango, pimenta vermelha em flocos e pimenta preta sobre a mistura de couve; mexa e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos.

Despeje o vinho sobre a mistura de brotos, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que os brotos estejam com a maciez desejada, 10 a 15 minutos.