मेमने का ब्रेज़्ड पैर
ब्रेज़्ड लेग ऑफ़ लैम्ब एक मध्यम आसान डिनर है। मेमने के पैर से बना, हड्डी काटकर, 1 कली लहसुन, कतरा हुआ, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ प्याज और 1 बड़ा चम्मच। कटी हुई गाजर, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
मेमने के ऊपरी हिस्से में लहसुन की कतरनें डालें।
वनस्पति तेल में भारी डच ओवन में, हल्का भूरा मांस।
मेमने को बर्तन से निकालें. कटी हुई सब्जियां डालें, बर्तन को ढक दें और सब्जियों को 10 मिनट तक उबालें।
मेमने को डच ओवन में लौटाएँ, शोरबा और वाइन डालें।
उबाल लें.
बर्तन को ढकें और 325° ओवन में 2 से 2 1/2 घंटे के लिए रखें, जब तक कि मेमना नरम न हो जाए।
डच ओवन से मेमना निकालें।
छलनी के माध्यम से शोरबा डालें और जितना संभव हो उतना प्यूरी प्राप्त करने के लिए सब्जियों को दबाएं।
स्किमिंग करके या बर्फ के टुकड़े डालकर चर्बी हटाएँ। शोरबा मापें.
प्रत्येक कप शोरबा के लिए 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च का उपयोग करके शोरबा को गाढ़ा करें।
मांस को तराशें और ग्रेवी के साथ परोसें।
परोसने की संख्या मेमने के वजन पर निर्भर करेगी।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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