子羊脚の煮込み
子羊脚の煮込みは、適度に簡単なディナーです。骨を取って縛った子羊の脚、みじん切りにしたニンニク 1 片、大さじ 1 で作ります。植物油、大さじ1。みじん切りの玉ねぎと大さじ1。みじん切りにしたニンジンを使ったこのレシピでは、本格的で満足のいく味が楽しめます。ご家族でのディナーや特別な日のディナーに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ラムの上面にニンニクのスライスを挿入します。
植物油を入れた重いダッチオーブンで、肉に軽く焼き色を付けます。
子羊肉を鍋から取り出します。切った野菜を加え、鍋に蓋をし、野菜を10分間煮ます。
子羊肉をダッチオーブンに戻し、スープとワインを加えます。
沸騰させます。
鍋に蓋をし、子羊が柔らかくなるまで325°のオーブンに2〜2時間半置きます。
子羊肉をダッチオーブンから取り出します。
スープをザルに注ぎ、野菜を押してできるだけ多くのピューレを取得します。
脂肪をすくい取ったり、氷の上に注いだりして取り除きます。だし汁を計ります。
スープ1カップにつきコーンスターチ大さじ1を使用して、スープを濃くします。
肉を切り分けてグレービーソースを添えます。
食べる量は子羊の体重によって異なります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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