Gigot d'Agneau Braisé Bordeaux
Le gigot d'agneau braisé à la bordelaise est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 gigot d'agneau (environ 3 lb), 1 c. beurre ou huile, 3 c. cognac, 3 c. sherry et pincée de basilic, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire revenir l'agneau de tous les côtés dans une casserole épaisse de 5 litres avec l'huile (beurre) à feu vif.
Une fois doré, ajoutez le reste des ingrédients, un à la fois.
Couvrir hermétiquement et cuire à feu très doux jusqu'à tendreté, environ 1 heure.
Trancher et servir la sauce séparément. Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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