Barra de pan encuadernada con tiras de papiro

Remoje los higos picados brevemente, luego escúrralos y séquelos.

Mezcle las harinas, la masa madre, la miel, la sal y el agua hasta obtener una masa firme.

Incorpora los higos y las semillas de sésamo y luego dale forma de hogaza corta y ovalada.

Átelo sin apretar con una tira de pergamino apto para alimentos para imitar la encuadernación de papiro.

Hornee hasta que se dore, retire la tira y enfríe antes de cortar.