Desayuno Galletas Papas Fritas

Freír el tocino hasta que esté dorado y crujiente, eliminando la mayor cantidad de grasa posible. Retire el tocino crujiente y reserve para su uso posterior. Guarde la grasa del tocino que se usará para hacer la salsa.

Prepara la salsa de tocino en la misma sartén en la que friste el tocino. Agregue harina a la sartén y revuelva hasta que la harina forme una pasta espesa. Cocine durante aproximadamente un minuto sin quemar la harina.

Agregue lentamente el caldo de pollo. Sigue revolviendo hasta que tengas una consistencia suave. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Mantener caliente y reservar.

Aplana la masa de galleta y córtala en tiras. Freír (aceite a 350 °F (175 °C)) hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir sobre toallas de papel y colocar en una bandeja para hornear. Repita con el resto de la masa de galleta.

Coloque la masa de galleta frita en capas sobre la bandeja para hornear. Espolvorea la salchicha cocida del desayuno, el tocino frito, el queso cheddar rallado y cubre con huevos. Pimienta al gusto.

Ase durante 5 a 10 minutos o hasta que el queso cheddar rallado se derrita.

Retirar del horno, espolvorear con las cebolletas picadas y rociar con la salsa de tocino.

¡Disfrutar!