Brokkoli und Karotten unter Rühren anbraten

Name: Brokkoli und Karotten unter Rühren anbraten
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Yield: 5
Ingredients: 5 1/2 cups Brokkoliröschen; 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten; 2 teaspoons Wasser; 1 teaspoon Maisstärke; 1 teaspoon Hühnerbrühegranulat oder nach Geschmack; Salz nach Geschmack; 2 tablespoons Erdnussöl

⏱️ Fertig in 26 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 16 min 👥 5 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Eine einfache und gesunde Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Es ist auch schnell und einfach zuzubereiten! Brokkoli, Karotten und Gewürze werden perfekt gebraten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannenrühren #Pfannengerührt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 16 min

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

5 1/2 cups Brokkoliröschen

1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten

2 teaspoons Wasser

1 teaspoon Maisstärke

1 teaspoon Hühnerbrühegranulat oder nach Geschmack

Salz nach Geschmack

2 tablespoons Erdnussöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 90

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.8g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 147mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 8.4g 3%

Ballaststoffe 2.9g 10%

Zucker gesamt 2.4g

Eiweiß 2.9g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Brokkoli hinzufügen und ohne Deckel ca. 2 Minuten kochen, bis er hellgrün ist.

Brokkoli mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Eiswasser geben und einige Minuten darin eintauchen, um den Kochvorgang zu stoppen.

Bringen Sie das Wasser im selben großen Topf erneut zum Kochen. Geschnittene Karotten hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

Wasser und Maisstärke in einer Schüssel glatt rühren.

Hähnchengranulat und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Erdnussöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen; Brokkoli und Karotten 2 Minuten anbraten.

Maisstärkemischung hinzufügen; kochen und rühren, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist, 1 bis 2 Minuten.