Ensalada César De Brócoli Y Patata
La ensalada César con brócoli y patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. sustituto de crema agria sin grasa, 1 1/2 cucharada. aceite de oliva, 1 cucharada. mostaza dijon, 1 cucharada. vinagre de vino blanco y 1/4 cucharadita. Pimienta recién molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón pequeño; revuelva bien y reserve.
Lavar las patatas.
Cocine en suficiente agua hirviendo para cubrir. Cocine de 18 a 20 minutos o hasta que estén tiernos; escurrir y enfriar un poco. Corte las papas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas en un tazón grande. Vierta la mezcla de crema agria sobre las patatas y revuelva suavemente.
Coloque el brócoli en una vaporera de verduras sobre agua hirviendo; cubra y cocine al vapor de 4 a 5 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
Drenar.
Agrega el brócoli, el pimiento rojo, el queso parmesano y el perejil a la mezcla de papas; revuelva suavemente.
Producir
5 tazas (79 calorías por porción de 1/2 taza).
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