سلطة سيزر بالبطاطس والبروكلي

الجمع بين المكونات الستة الأولى في وعاء صغير. يقلب جيدا ويوضع جانبا.

اغسل البطاطس.

طبخ في كمية كافية من الماء المغلي لتغطية. يُطهى لمدة 18 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا؛ يصفى ويبرد قليلاً. قطعي البطاطس إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة، ثم ضعيها في وعاء كبير. يُسكب خليط الكريما الحامضة فوق البطاطس ويُقلب بلطف.

رتبي البروكلي في قدر الخضار بالبخار فوق الماء المغلي؛ يُغطى ويُطهى بالبخار لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلي.

بالُوعَة.

يُضاف البروكلي والفلفل الأحمر وجبنة البارميزان والبقدونس إلى خليط البطاطس؛ حرك بلطف.

5 أكواب (79 سعرة حرارية لكل نصف كوب).