Brokkoli-Rosinen-Salat

Name: Brokkoli-Rosinen-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound Speck; 6 cups gehackter Brokkoli; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 1 cup Rosinen; 1 cup Mayonnaise; 1/2 cup weißer Zucker; 2 tablespoons weißer Essig; 1 (3 ounce) package Sonnenblumenkerne

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 29 Aufrufe

Brokkoli-Rosinen-Salat ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in nur 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Pfund Speck, 6 Tassen gehacktem Brokkoli, 1 kleinen roten Zwiebel, fein gehackt, 1 Tasse Rosinen und 1 Tasse Mayonnaise und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Speck

6 cups gehackter Brokkoli

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 cup Rosinen

1 cup Mayonnaise

1/2 cup weißer Zucker

2 tablespoons weißer Essig

1 (3 ounce) package Sonnenblumenkerne

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 330

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 23.6g 30%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 408mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 24.8g 9%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 17.8g

Eiweiß 7.9g 16%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang braten, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Die Speckscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Brokkoli, Speck, rote Zwiebeln und Rosinen in einer Schüssel vermischen.

Mayonnaise, Zucker und Essig in einer Schüssel verquirlen; Das Dressing in die Brokkolimischung einrühren, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen.

Salat mit Sonnenblumenkernen bestreuen.