Caçarola de arroz com brócolis

Cozinhe o brócolis e o arroz conforme as instruções da embalagem.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma panela média em fogo baixo, misture o creme de sopa de cogumelos, o creme de canja de galinha e 1 1/4 xícara de água.

Aos poucos, misture o queijo até derreter.

Cuidado para o queijo não queimar.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe e mexa o aipo e a cebola até ficarem macios.

Em uma tigela grande, misture o brócolis, o arroz, a mistura de sopa e queijo, o aipo e a cebola.

Tempere com sal e pimenta.

Despeje a mistura em uma assadeira de 9x13 polegadas.

Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos, até borbulhar e dourar levemente.