Berenjenas Asadas Con Salsa
La berenjena asada con salsa es una cena fácil. Elaborado con 2 a 3 berenjenas medianas, lavadas, peladas y cortadas a lo largo, 2 a 3 dientes de ajo, 1/4 c. aceite de oliva, 8 oz. salsa orgánica y 1/2 a 1 libra de queso mozzarella de soja (soya kaas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Rocíe las berenjenas en rodajas con aceite de oliva por ambos lados y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornee o ase a la parrilla de 2 a 3 minutos por ambos lados, hasta que esté suave (no se queme).
Picar el queso mozzarella de soja y los dientes de ajo.
Combina con la salsa orgánica.
Vierta de 1 a 2 cucharaditas de salsa, queso de soja y mezcla de ajo en la berenjena hervida en rodajas.
Enrolle hasta darle forma redonda y colóquelo en una fuente para horno sin engrasar.
Agregue la salsa restante encima.
Hornee de 10 a 15 minutos, hasta que burbujee.
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