Aubergines grillées avec salsa

Badigeonner les aubergines tranchées d'huile d'olive des deux côtés et les déposer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four ou griller 2 à 3 minutes des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit souple (ne pas brûler).

Hachez la mozzarella de soja et les gousses d'ail.

Mélanger avec la salsa biologique.

Verser 1 à 2 cuillères à café de salsa, de fromage de soja et du mélange d'ail dans des aubergines bouillies tranchées.

Rouler en forme ronde et placer dans un plat allant au four non graissé.

Ajouter le reste de la salsa par-dessus.

Cuire au four 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que cela bouillonne.