Riz brun et pilaf de légumes

Préchauffer le four à 325 degrés F.

Chauffer le bouillon de poulet à ébullition.

Mélanger le bouillon avec le riz brun, le beurre, l'origan, la marjolaine et la sarriette estivale dans une cocotte de 3 litres et cuire au four, à couvert, pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Gardez au chaud. Faire fondre le beurre dans une grande poêle ou une cocotte.

Ajouter le céleri, les pois mange-tout, le brocoli, l'oignon vert et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.

Ajoutez les légumes, le zeste de citron et la noix de coco grillée au riz. Mélanger légèrement pour combiner. Ajustez les assaisonnements.