Name: Brauner Reispilaf mit Datteln und Karotten
Ingredients: 1 kleine Zwiebel, der Länge nach halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 3/4 c.); 1 Karotte, längs halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1/2 Tasse); 1 c. Langkörniger brauner Reis; 1 tbsp. Olivenöl; 1/4 c. entkernte Datteln, grob gehackt; 1 tsp. frisch geriebene Zitronenschale; 1 1/2 c. Hühnerbrühe aus der Dose; 1/4 c. gehobelte Mandeln, leicht geröstet; 2 tbsp. dünn geschnittene Frühlingszwiebeln; Zitronensaft nach Geschmack

Brauner Reispilaf mit Datteln und Karotten

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Brauner Reispilaf mit Datteln und Karotten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Zwiebel, der Länge nach halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 3/4 c.), 1 Karotte, der Länge nach halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1/2 c.), 1 c. Langkorn-Naturreis, 1 EL. Olivenöl und 1/4 c. entsteinte Datteln, grob gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen, schweren Topf die Zwiebel, die Karotte und den Reis im Öl bei mäßiger Hitze unter Rühren 1 Minute lang anbraten. Datteln, Schale, Brühe, 1/2 Tasse Wasser sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen; Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und lassen Sie die Mischung zugedeckt 45 bis 50 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis weich ist.

Den Pilaw mit einer Gabel auflockern; Geben Sie es auf eine Servierplatte und bestreuen Sie es mit den Mandeln und dem Frühlingszwiebelgrün.

Mit Zitronensaft würzen.

Für 4 bis 6 Personen.

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