Name: Pilaf de arroz integral con dátiles y zanahorias
Ingredients: 1 cebolla pequeña, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas finas (aproximadamente 3/4 c.); 1 zanahoria, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas finas (aproximadamente 1/2 taza); 1 c. arroz integral de grano largo; 1 tbsp. aceite de oliva; 1/4 c. dátiles sin hueso, picados en trozos grandes; 1 tsp. corteza de limón recién rallada; 1 1/2 c. caldo de pollo enlatado; 1/4 c. almendras rebanadas, ligeramente tostadas; 2 tbsp. cebolletas en rodajas finas; jugo de limon al gusto

Pilaf de arroz integral con dátiles y zanahorias

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Pilaf de arroz integral con dátiles y zanahorias es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 cebolla pequeña, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas finas (aproximadamente 3/4 taza), 1 zanahoria, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas finas (aproximadamente 1/2 taza), 1 taza. arroz integral de grano largo, 1 cucharada. aceite de oliva y 1/4 c. Dátiles sin hueso y picados en trozos grandes: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande y pesada, cocine la cebolla, la zanahoria y el arroz en el aceite a fuego moderadamente bajo, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega los dátiles, la cáscara, el caldo, 1/2 taza de agua y sal y pimienta al gusto; hierva el líquido y cocine a fuego lento la mezcla, tapado, durante 45 a 50 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno.

Revuelva el pilaf con un tenedor; transfiérelo a una fuente para servir y espolvoréelo con las almendras y las cebolletas.

Sazone con jugo de limón.

Sirve de 4 a 6 porciones.

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