Бранч Энчиладас

Поместите ветчину в кухонный комбайн и измельчите до состояния мелкого измельчения.

Смешайте ветчину, зеленый лук и зеленый перец.

Выложите 1/3 стакана смеси ветчины и 3 столовые ложки тертого сыра на каждую лепешку, затем сверните рулетом.

Аккуратно выложите лепешки с начинкой швом вниз в смазанную маслом форму для запекания размером 9x13.

В средней миске смешайте яйца, сливки и молоко, муку, чесночный порошок и соус из острого перца.

Вылейте яичную смесь на лепешки.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

На следующее утро разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Выпекайте без крышки в предварительно разогретой духовке в течение 50–60 минут или до застывания.

Посыпьте запеканку оставшимся 1 стаканом тертого сыра.

Выпекайте еще около 3 минут или пока сыр не расплавится.

Перед подачей дайте постоять минимум 10 минут.