Bubur Ayak

Reismehl, Tapioka, Salz und heißes Wasser zu einem weichen Teig verrühren, der sich gut pressen lässt.

Palmzucker mit Pandan und Wasser kochen, bis er sich aufgelöst hat und duftet.

Den Teig durch ein grobes Sieb oder Sieb in den köchelnden Sirup drücken, sodass kurze Stränge entstehen.

Mungobohnen und Glasnudeln oder Sago hinzufügen und köcheln lassen, bis die Fäden schwimmen und zäh werden.

Mit Kokosmilch servieren und über den warmen Brei löffeln.