बुबुर अयाक
बुबुर अयाक एक मीठा कालीमंतन दलिया है जहां चावल के आटे के आटे को एक छलनी के माध्यम से ताड़-चीनी सिरप में दबाया जाता है, जिससे छोटे सेंडोल जैसे तार बनते हैं। नारियल का दूध, पानदान, मूंग और साबूदाना इसे मलाईदार और चबाने योग्य बनाते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
चावल का आटा, टैपिओका, नमक और गर्म पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें जिसे दबाया जा सके।
ताड़ की चीनी को पानदान और पानी के साथ घुलने और सुगंधित होने तक उबालें।
आटे को एक मोटी छलनी या कोलंडर के माध्यम से उबलते सिरप में दबाएं ताकि छोटे तार बन जाएं।
मूंग दाल और ग्लास नूडल्स या साबूदाना मिलाएं, जब तक कि रेशे तैरने न लगें और चबाने लायक न हो जाएं, तब तक पकाएं।
गर्म दलिया के ऊपर चम्मच से नारियल का दूध डालकर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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