ぶっかけうどん
ぶっかけうどんは、太いうどん、だし、醤油をベースにつゆを注ぐ日本の冷やしうどんになります。滑らかでコシのある麺とパリパリのトッピング、すっきりとした風味のスープが特徴で、暑い季節の冷麺にぴったりです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
うどんはもちもちになるまで茹でて冷水で洗い、よく水を切ります。
だし、醤油、みりんを煮て冷やしておきます。
器に麺を盛り、大根、ネギ、天ぷら、海苔、生姜を入れます。
食べる直前に冷たいスープを麺の上に注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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