Bukkake Udon
bukkake udon torna-se um udon japonês gelado com caldo construído em torno de macarrão udon grosso, dashi e molho de soja. Ele oferece macarrão macio e macio com coberturas crocantes e um caldo limpo e saboroso, tornando-o ideal para uma tigela de macarrão frio em climas quentes.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Baked Good)
Cozinhe o udon até ficar elástico, enxágue em água fria e escorra bem.
Cozinhe o dashi, o molho de soja e o mirin e depois resfrie o caldo.
Empilhe o macarrão em uma tigela com daikon, cebolinha, flocos de tempura, nori e gengibre.
Despeje o caldo frio sobre o macarrão antes de servir.
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