छाछ-पका हुआ कैलामारी

एक सॉस पैन या डीप-फ्रायर में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

एक मध्यम कटोरे में छाछ डालें।

एक अलग कटोरे में, आटा, नमक, काली मिर्च और अजवायन एक साथ मिलाएं।

स्क्विड रिंग्स को छाछ में डुबोएं, फिर अनुभवी आटे में।

लेपित टुकड़ों को गर्म तेल में रखें, और समान रूप से पकाने के लिए, यदि आवश्यक हो तो पलटते हुए, छोटे बैचों में तलें।

जब समान रूप से भूरा हो जाए, तो उसे निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकाल लें और शेष स्क्विड के साथ जारी रखें।