Butternusskürbis und Puten-Chili

Name: Butternusskürbis und Puten-Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 pound gemahlene Putenbrust; 1 pound Butternusskürbis – geschält, entkernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1/2 cup Hühnerbrühe; 1 (4.5 ounce) can gehackte grüne Chilis; 2 (14.5 ounce) cans kleine Tomatenwürfel; 1 (15 ounce) can Kidneybohnen mit Flüssigkeit; 1 (15.5 ounce) can weißes Hominy, ausgelaugt; 1 (8 ounce) can Tomatensauce; 1 tablespoon Chilipulver; 1 tablespoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon Knoblauchsalz

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 12 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Dies ist ein köstliches, sättigendes Chili. Mit Sauerrahm und Tortillachips garniert servieren!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Chili #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 30 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 165

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.3g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 709mg 31%

Kohlenhydrate gesamt 20.5g 7%

Ballaststoffe 5.2g 19%

Zucker gesamt 4.8g

Eiweiß 13.4g 27%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch unterrühren; 3 Minuten kochen und umrühren, dann den Truthahn dazugeben und umrühren, bis er krümelig und nicht mehr rosa ist.

Butternusskürbis, Hühnerbrühe, grüne Chilis, Tomaten, Kidneybohnen, Hominy und Tomatensauce hinzufügen; Mit Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauchsalz würzen.

Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.