Sopa De Calabaza
La sopa de calabaza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. cebolla finamente picada, 1 1/2 cucharada. raíz de jengibre fresca pelada y picada, 3 cucharadas. mantequilla sin sal, 4 c. (1 1/2 libra) de calabaza pelada, sin semillas y en rodajas finas y 2 c. caldo de pollo enlatado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Cocine la cebolla y la raíz de jengibre en mantequilla hasta que la cebolla esté suave.
Agrega la calabaza, el caldo, el agua y el ajo y deja hervir.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
Mezcla de puré.
Agrega el jugo de lima.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Servir caliente.
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