Rolinhos Amanteigados

Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água.

Deixe descansar até ficar borbulhante (cerca de 15 minutos).

Misture 2 xícaras de farinha, o açúcar e o sal até ficar bem misturado.

Adicione 6 colheres de sopa de manteiga derretida, o ovo, a mistura de fermento e o leite.

Bata cerca de 5 minutos para misturar bem.

Aos poucos, acrescente as 2 1/2 xícaras de farinha restantes.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar, cerca de 45 minutos.

Despeje 1/2 da manteiga restante em uma panela de 23 x 33 cm.

Bata a manteiga e coloque às colheradas na forma untada com manteiga, formando 15 rolinhos.

Regue a manteiga restante por cima.

Cubra e deixe crescer até dobrar (30 minutos).

Asse em forno pré-aquecido (425°) por 12 minutos ou até dourar levemente.